PÃO INTEGRAL COM LINHAÇA E FARELO

Ingredientes:

1 1/2 xícaras de água morna

1 pacote de fermento biológico seco 

1/4  de xícara de mel

2 colheres de sopa de azeite extra virgem

1 1/2 colher de chá de sal

2 xícaras de farinha de pão de trigo integral

1 xícara de farinha de trigo

1/4 xícara de farelo 

1/4 de xícara de sementes de linho

Modo de preparo:

Na batedeira equipado com gancho de massa (ou a mão ) 

misture a água, o fermento e o mel. 

Deixa-se repousar até que a levedura comece a levedar. 

Adicionar em óleo e sal. 

Na velocidade mais baixa, adicione o trigo pão integral farinha, 

farelo de linho, 

e metade da farinha de trigo. 

Retire a massa da tigela, e deixe descansar coberta  por uma hora

(ou até que cresça o dobro). 

Coloque a massa em uma forma de pão

untada, cubra e deixe crescer novamente por mais uma hora. 

Pincele com óleo .

Asse em forno pré-aquecido 200° graus por 10 minutos, 

reduzir para 180 e continue a assar por mais 50 minutos. 

Para  desenvolver uma crosta,  borrife um pouco de água no forno.

Retire o pão do forno e coloque sobre uma grade para esfriar.