BATATA ROSTI

Ingredientes:


4 batatas descascadas 
Salsinha à gosto
Cebolinha à gosto
Sal
Pimenta do do reino moída na hora
2 colheres de azeite de oliva




Modo de Preparo:


Coloque água para aquecer,  quando começar a borbulhar acrescente batatas.
Cozinhe  durante  7 minutos, elas devem estar  um pouco cruas.
Deixe esfriar e rale no ralo grosso.
Tempere as batatas raladas com sal e pimenta do reino.
Junte a salsinha e a cebolinha picadas .
Em frigideira aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
Coloque porções da batata e frite.
Quando estiverem coradas dois dos lados, retire da frigideira e coloque sobre papel absorvente  para retirar o excesso de azeite.