SOPA CREMOSA DE ALHO PORÓ

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga

1 dentes de alho picados

5 xícaras de alho-poró fatiado

2 a 3 xícaras  batatas em cubos

6 xícaras de caldo de galinha

1/4 colher de chá de sal

1/4 colher de chá (ou mais) de pimenta 1 xícara de creme de leite

1 pitada de noz moscada ralada na hora

cebolinha fresca para decorar (opcional)

Derreta a manteiga e refogue o alho-poró e o alho.
Doure levemente, não deixe ficar escuro.

Adicionar a batata e o caldo de  galinha e o sal.

Cubra e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando. 

Retire do fogo.

Triture tudo com um mixer de mão.

Adicione o creme e  a noz moscada.