MUFFINS COM FRUTAS VERMELHAS

Ingredientes:


2 ovos grandes, temperatura ambiente
3/4 xícara margarina
3 xícaras farinha de trigo
1 xícara açúcar

1 colher (sopa) fermento em pó

1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio

1/2 colher (chá) sal

1 xícara de leite

1/2 colher (chá) extrato de baunilha

1 xícara de frutas vermelhas

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 160 graus. 

Numa tigela misture a farinha, fermento, bicarbonato e sal. 

Na batedeira, bata a margarina, os ovos e o açúcar,  bata até bem fofo.

Adicione o leite morno e bata.

Acrescente esta mistura a farinha e mexa bem. 

Junte as frutas vermelhas e mexa delicadamente com uma espátula.
Divida a massa entre as forminhas, até quase encher.
Leve ao forno, 20 minutos.