terça-feira, janeiro 18, 2011

ANTEPASTO DE BATATA DOCE




Ingredientes:

2 kgs de batata doce 
1 xícara de azeite de oliva
2 alhos moídos
2 colheres de sopa de sal grosso moído 
1 colher de sopa de pimenta preta moída

Modo de praparo:

Em um moedor coloque a pimenta, moa e reserve.
Moa o sal grosso e reserve.
moa o alho e adicione ao azeite de oliva.
corte a batata em rodelas, pincele o azeite de oliva.
Por cima salpique o sal e a pimenta mo;ida.
Coloque para grelhar apenas para ficar marcada com os riscos da grelha,
Coloque em uma forma com papel manteiga.
Pincele mais uma vez com azeite de oliva  alho, salpique sal e pimenta.
Cubra com uma folha de papel manteiga e leve ao forno, 140 graus por 30 minutos,
Retire o papel  deixe mais 15 minutos.





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Andréa