CHOP SUE COM BROTO DE FEIJÃO

Eu adoro comida oriental. 

Broto de feijão é muito gostoso.

Entre os alimentos de origem oriental que têm feito sucesso em países ocidentais está o broto de feijão-mungo, cada vez mais consumido não apenas na culinária chinesa, mas por quem procura por alimentos naturais e com alto valor nutritivo.

Rico em vitaminas e minerais, e com baixo teor de lipídios, ele apresenta ainda propriedades antioxidantes, já que contém compostos fenólicos. 

Estas substâncias têm sido associadas ao combate a radicais livres e à prevenção do envelhecimento precoce, entre outros benefícios à saúde.

INGREDIENTES:

300 gramas carne à gosto ( filé, patinho, coxão de dentro ou peito de frango de preferir- em tirinhas finas)

2 colheres de sopa de óleo

1 cebola pequena em cubinhos

2 dentes de alho picados

1/2 pimentão em cubinhos

150 de flores de brócolis

150 gramas de flores de couve-flor

1 cenoura pequena ralada no ralo grosso

2 colheres de sopa de cebolinha verde picada

2 colheres de sopa de salsinha picada

1/2 xícara de chá de molho de soja

1/2 xícara de água

1 colher de sobremesa de amido de milho 

Modo de preparo:

Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho.

Junte a carne e frite rapidamente mexendo para não criar liquido.

Adicione o molho de soja e os legumes e os temperos, reservando o broto de feijão.

Cozinhe por alguns minutos e junte o broto de feijão.

Adicione a água com o amido de milho e mexa por 2 minutos.